?

Log in

No account? Create an account

Хочется чтобы в моём журнале оставались люди которых можно назвать своими...
"Своими" люди становятся быстро.
Достаточно вовремя взять за руку. Вовремя сделать кофе. Вовремя замолчать и оставить в покое.
"Свои" знают, когда и что тебе необходимо. Без напоминаний. Без лишних слов.
"Свои" никогда и никуда не денутся, и даже если потеряются,обязательно снова найдутся.
Чтобы это работало человека надо чувствовать. Думаю, этому нельзя научить. Это приходит как-то само. Или не приходит совсем. Возможно, связано с тем, что начинаешь чувствовать себя. Чем глубже в себя, тем лучше чувствуешь других.
Каждый ищет того, с кем ему хорошо и уютно... И тогда становится не важно, какой у тебя вес, цвет волос, рост и сколько тебе лет... Важно совсем другое - важно то, кем ты станешь для этого человека...

В начале жизни.. мир кажется огромным..
Людей много.. друзей много...
Но.. идешь.. идешь.. первое безразличие, предательство.. подножка.. падение на дороге..
И.. вроде людей много.. а рук.. чтоб помогли подняться единицы..
И ты.. сужаешь свои границы..
Пара десятков -  что могут друзьями числиться..
Горе делят, беду.. а радость не могут вынести твою...
Вот.. еще нескольких съела зависть..
И ты опять круг сужаешь...
До тех немногих.. что в радости и горе..
Рядом.. а не параллельно с тобою..
Вот появляются семьи.. дети..
Ветер судьбы.. раскидывает по планете..
И... так бывает..
О тебе.. забывают...
И ты.. свой круг уплотняешь..
И понимаешь..
Как мало.. на самом деле.. тех.. кого можно назвать "свой"
С кем хочется разделить выходной..
С кем хочется говорить.. молчать..
И знать..
Что они есть у тебя.. ты есть у них..
И пока крутится эта земля..
Берегите своих....
Фотография




promo rjbina february 19, 2015 14:55 240
Buy for 10 tokens
Всё, что мне хочется сказать тому кто вошел в мой журнал, это то, что мне нравятся люди, общение с которыми никогда не меняется.Мы с вами можем не общаться день, неделю или месяца. И всё равно, когда встретимся, начнём так же смеяться над какой-то ерундой, находить общие темы и пускать друг друга в…

Летом пахнет от души...

Пропустила я "цветыпопонедельникам", хотя мне есть чем похвастаться. Не всё ещё сгорело под палящим солнцем... загорают, но не горят. Берут пример со своей хозяйки))) Согласна-осень впереди,но, есть у августа деньки,в них летом пахнет от души... Не меркнут краски акварели, они лишь только подгорели)))













Спасы

Спасы — народное название первой половины августа по старому стилю, когда отмечаются три Спаса — Медовый, Яблочный и Ореховый. Именно с Первого, Медового Спаса начинается Успенский пост.
Маковея 2018 года 14 августа. Те, кто интересуются данной тематикой, в курсе, что Медовым Спас назвали не просто так. Ранее именно в этот день наши предки начинали собирать мед с пасек, соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены. Затем все собирались у водоемов, ели мед, пели песни и в целом проводили вместе время. Также обязательно пекли изделия с маком. Стоит также упомянуть, почему Медовый Спас в народе называют Маковеем. История связана с братьями Маккавеями, которые приняли мученическую смерть за веру.
14 августа — церковный праздник Маковея, а это значит, что есть определенные запреты, которые в этот день нужно строго придерживаться
На Медовый Спас заканчивается лето, поэтому 14 августа нельзя купаться, как и на Ильин день, так как можно утонуть или заболеть. По логическим соображениям, ночи уже становились прохладными, поэтому вода начинала "цвести", что могло вызвать различные болезни.
В этот день начинается строгий Успенский пост, поэтому нужно соблюдать правила питания.
На Маковея нельзя в этот день громко говорить, шумно праздновать, так как пчелы плохо реагируют (а в этот же день собирали мед).
На Маковея нельзя ссориться, ругаться или желать кому либо зла, иначе негатив вернется бумерангом.
В это день нельзя работать и убирать в доме: подобные дела лучше завершить накануне.
Картинки по запросу маковей 2018




мысли...

Был период в моей жизни когда всё пошло на перекос моим желаниям и мне пришлось многое молча терпеть. Я имею ввиду и здоровье, которое как верёвочка, сколько не вейся, а конец всегда будет, и отношения со взрослыми детьми, и социальная обстановка в стране. Было погано и всё раздражало... как следствие два перелома правой руки, вывих ступни, различные мелкие травмы. В эти моменты появилось полное непринятия себя, разочарование во всём, что может предложить мне жизнь.
Встреча с одним человеком, незаметно для меня, разбила эту цепочку бед и неприятностей.Этим человеком оказалась моя давняя знакомая, которая почти всю свою жизнь служит в церкви (поёт в церковном хоре). Она задала мне банальный вопрос: а почему ты не носишь нательный крестик? Раньше я была, что называется, увешена всякими серебряными штучками, в том числе и крестами... но как-то незаметно всё это стало жутко мешать, душить и отпало само собой. Я задумалась.... и купила себе новый крестик, цепочку, освятила в церкви и стала носить и ждать награды от судьбы. Ничего не менялось, крестик мне очень мешал, колол в шею во время сна и раздражал своим видом... не нравился. Мои мучения прекратила дочка, сказала выбирай какой на тебя смотрит из её шкатулки)))
Там, в её шкатулке, этих крестиков было, ну просто немеренно))))Долго не выбирала, увидела сразу - казацкий крест. Это было моё! С тех пор прошло уже много времени, крест на мне и ни разу не снимался, моя жизнь изменилась. В жизни каждого из нас нет ничего и никого, что не отражало бы нас самих... Стоит очистить зеркало своей души, как мир начинает сиять новыми красками и дарит тебе то, о чем ты мог только мечтать раньше. Просто не предавай себя и свои желания. Не могу сказать, что я сразу поверила в существование каких-то высших сил (я и раньше в это не верила), но одно могу сказать с полной уверенностью, что в каждом из нас живёт свой Бог, порою живет незаметно
в том, что нас окружает СЕЙЧАС.

Tags:





Лето почти на исходе, а я ещё не в полной мере насладилась солнечными ваннами.С огромным удовольствием нахожусь на солнце в утреннее и вечернее время. Обеденное время слишком спекотное и невыносимое для моего организма, а вот позагорать утречком - само то))) Прошлое лето я решила для себя, что моему возрасту уже загар категорически противопоказан и на солнце вообще не выходила. И теперь понимаю, что зря я это делала))) Витамин D, который вырабатывается организмом под воздействием ультра-фиолетовых лучей солнца, крайне важен для правильной работы всех систем организма. Он защищает от болезней костей, онкологии, болезней сердца и желудочно-кишечного тракта, отвечает за усвоение кальция (а значит, и за здоровье ногтей и волос), позволяет иммунитету работать в полную силу. Самое интересное, что витамин D нужен нам в гораздо больших дозах, чем рекомендует врачи. Его нехватку испытывают даже жители тех стран, которые считаются очень солнечными. Например, жители Турции, Австралии, ОАЭ, Ливана и Индии, согласно исследованиям, страдают от недостатка этого важнейшего витамина. У нас этого витамина в достатке, но мы не умеем им пользоваться. Вернее не то, чтобы неумели, а не располагаем достаточной информации о его пользе.
Ежедневный УФ- индекс своего города узнать очень просто. Достаточно посмотреть в приложение «Погода» на вашем смартфоне или найти любой метеосайт в интернете. Там будет указан УФ-индекс — как правило, в одной из последних строк. Витамин D у человека начинает вырабатываться при значении УФ-индекса 2 и более (полная шкала — от 0 до 11).
Я посмотрела наш индекс, города Николаев и оказалось, что по всей Украине он подходит к цифре 6. Это наш шанс пополнить запасы витамина D. Он может накапливаться в организме, и если его наберется достаточно, то теоретически этот запас сможет компенсировать нехватку в зимнее время. Конечно, я не агитирую загорать под палящим солнцем, но если это делать без фанатизма, то пользы и здоровья от этого только прибавится. Хочу ещё добавить, что этим летом, загорая почти каждый день час утром и час вечером, я не только получила красивый ровный загар, но и моё самочувствие значительно улучшилось. Так что не теряйте время, оно ещё у нас есть, загорайте и вырабатывайте побольше витамина D в своём организме.
Есть этот витамин и в еде, но его там очень мало: это говяжья печень, говядина, яичный желток, сливочное масло, красная икра, коровье молоко, устрицы, некоторые лесные грибы. Однако питание, богатое этими продуктами, все равно не гарантирует нормального уровня витамина в организме, поэтому самым надежным источником являются ультра-фиолетовые лучи))))

Tags:





Август

Август..... Прощальная песня лета. Спелое яблоко с капелькой тихой грусти. Жаркие дни стекают в ночные туманы, оседают холодной утренней росой на высокие травы.
Август.... Раскалывается на части сочным арбузом, стекает янтарными медовым сотами, падает под ноги спелыми яблоками, рассыпается звёздными ночами, обещая исполнить все желания.....
Август раздает подарки, извиняясь за то, что лето уходит. Собирайте их, благодарите, наедайтесь ими, наслажлайтесь ими, заготавливайте их, впитывайте их, сохраняйте. Чтоб кусочки ароматного тепла и солнца остались в вашем доме, на вашем столе, в вашем сердце, в вашей душе.
Август.... Ещё лето....




Хворост.

Как-то, ещё в самом начале моего знакомства с Гурьевкой, мне пришлось помогать готовить на свадебный стол. Готовили дня три, устали все как проклятые, но были очень довольны все своей работой. Так вот, там меня научили делать "правильный" Хворост)))) Оказалось всё очень просто: берётся 10 яиц, взбиваются лопаткой и сыплется мука столько , сколько возьмут эти яйца. Замешивается твёрдое тесто, дают ему немного отдохнуть и затем раскатывают очень тонко. Вырезаются всевозможные фигурки из этого теста... полоски, треугольники, делаются надрезы в середине и выворачиваются... можно фантазировать по этому поводу. Затем в глубоком казанке разогревается растительное масло и окунается хворост на 10-15 секунд до румяного цвета. Важно: не перегреть масло, а то хворост подгорит.
Вынимается шумовкой и раскладывается на бумаге, чтобы стекло лишнее масло, а затем готовый вкуснейший хворост посыпается сахарной пудрой. дальше клади в рот и он растает)))))
Спасибо местным хозяйкам, научили меня делать правильный хворост. Для домашних потребностей незачем брать 10 яиц, достаточно трёх, чтобы хватило на всю семью)))

Фотография

Tags:





Нашла в морозилке слоённое тесто, остатки. Забыла за него. И вот думала, думала.... что из него приготовить? И придумала)))
Немного его раскатала, выложите на противень. Сделала немного проколов вилкой. Выложила на него тертый сыр, нарезанный зеленый лук по всему периметру теста.
Нарезала ветчину, тоненько и выложила его поверх сыра. Сделала небольшие отверстия и туда разбила яйцо. Поставила противень в духовку и выпекала около 15 минут до золотистой корочки пока сыр не расплавится и не схватятся яйца.
Всё очень просто))))))

Tags:





Психологи говорят, что счастье - это побочный эффект, правильно организованной жизни. И я с ними совершенно согласна. Да и счастье у всех разное . Для кого-то это любимый человек, а для кого-то кредитки, поездки за границу, крутые дома и машины. Конечно, таких людей не стоит осуждать, для них это и есть настоящее счастье.
Кто как организовал свой быт, свою жизнь, так и счастлив)))) И только нам решать на какую именно сказку окажется похожа наша жизнь.
Моя сказка это дом, который построил мой муж и организовал жизнь в нём так, как нам обоим удобно))))
Да будет в вашем доме счастье и покой,
Пусть в вашей жизни не тускнеют краски,
Пусть в вашем доме будет домовой,
Дом не живет, когда в нем нету сказки !





Вкуснее не бывает)))

Угощайтесь))))))
Сегодня сделала Вертуту, это наше, национальное блюдо, вернее выпечка из простого теста. В украинской кухне много изделий из простого теста и рецепты их передаются от бабушек и прабабушек. И что интересно, так каждый район страны имеет свой, особенный рецепт. Спорить с этим бесполезно, каждый считает что их рецепт самый что ни наесть национальный))) Я свою вертуту делаю так как меня учила моя бабушка. Она не знала тогда, что тесто для вертуты называется вытяжным, но очень хорошо знала как сделать это тесто эластичным и растянуть до такой тонкости, что сквозь него можно было смотреть как через стекло)))) Спорить не стану только в одном, что свои корни наша Вертута берёт из молдавской кухни. Главная трудность заключается в растягивании теста до очень тоненькой толщины. Чем тоньше пласт теста, тем "правильнее" вертута. Основными начинками для вертуты являются брынза, яблоки и мясо. Ореховая начинка пришла из Греции. Творожная - заслуга России. А еще как начинку можно использовать капусту, тыкву, картофель, грибы, вишню, что совсем уж отходит от канонов, но вкус не меняет!) Нежная, слоенная, тонкая выпечка просто тает во рту.
Из такого теста делаются и плацинды, отличие только в том, что для вертуты в тесто добавляется подсолнечное масло.


И так: замешиваем тесто из муки, кислого молока (или сметаны), яйцо, пару столовых ложек подсолнечного масла, соль. Тесто должно быть мягким, но не очень. делим его на три шарика, из каждого раскатываем корж размером с тарелку, перекладываем их кухонным полотенцем и оставляем на 40 минут отдохнуть. тем временем делаю начинку: творог, яйцо, соль, сахар - перемешать. По прошествии 40 минут растягиваю руками коржы (здесь, конечно нужно иметь навык) Первый ратянутый корж кладу на стол, смазываю подсолнечным маслом и посыпаю сахаром, сверху кладу второй растянутый корж и так же маслом и сахаром, затем третий растянутый корж и на него кладу начинку из творога. Закручиваю всё в рулет, а потом ещё этот рулет перекручиваю вокруг его оси. В духовку при 180 градусах и выпекать минут 40)))
Всё! Пять килограмм на бёдрах - обеспечены))))

Tags: